Phân biệt Yến Huyết giả Yến Huyết giả thường có 3 loại sau: – Tẩm bằng phẩm màu thông thường → ngâm vào nước sẽ ra màu → dễ bị phát hiện. – Nhuộn bằng chất nhuộm công nghiệp → ngâm vào nước không ra màu → khó phát hiện. – Dùng phản ứng hóa […]
Qua khảo sát chúng tôi nhận thấy đa số các loại Yến bán tràn lan trên thị trường đều có tẩm đường đậm đặc. Mục đích của việc tẩm đường là để tăng trọng lượng, thông thường sẽ tăng lên khoảng 40% trọng lượng.
Tổ Yến thật: đặc trưng nổi bật trước hết của tổ Yến là sự chồng chéo, gắn liền nhau của nhiều lớp sợi trông như xơ mướp, vành tổ mỏng nhưng chân tổ dày để có thẻ bám chặt vào cách đá. Kích thướt của tổ Yến từ 8 đến 10cm, ngang khoảng 5 đến […]
Giảm huyết áp Tổ Yến có khả năng tăng cường chức năng của tim, cải thiện hoạt động tuần hoàn máu, ngăn ngừa tắc nghẽn động mạch. Ăn tổ Yến thường xuyên giúp giảm huyết áp và các bệnh tim mạch liên quan.
Ngoài những lợi ích về dinh dưỡng, Y học mới đây còn phát hiện ra thêm một tác dụng mới của Yến sào đối với sức khỏe con người. Đó là việc cung cấp các chất chống ung thư cho tế bào. Theo nghiên cứu khoa học gần đây cho thấy tổ Yến (hay còn […]
Chuẩn bị: Một thau sạch Một nhíp gắp (kẹp gắp) Một cái ray sạch Một dĩa trắng để đựng Yến sạch Cách làm: Bước 1: Ngâm tổ Yến trong khoảng 1, 2 tiếng đồng hồ tùy theo loại Yến và độ dày mỏng của tổ Yến, ngâm cho đến khi tổ Yến tơi ra.
Đầu tiên, chúng tôi xin trình bày các yếu tố ảnh hưởng tới giá Yến Sào Đã Qua Làm Sạch như sau: Sự hao hụt trong quá trình làm sạch: lông, cát, bụi, vôi,… có trong tổ Yến thô ban đầu. Hao hụt khoảng 7% – 11%. Sự hao hụt do lượt bỏ các sợi […]
